コラム「アレルギー物質27品目について」 | 今日のスープはどれにする?
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コラム「アレルギー物質27品目について」

アレルギー物質について、いろいろ書いてます。一応ここでおさらいをしておきたいと思いまして。

アレルギー物質27品目とは。

加工食品のアレルギー表示対象品目

表示の義務があるもの(特定原材料7品目):えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生

表示が推奨されているもの(特定原材料に準ずるもの20品目):あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

アレルギー表示の対象は27品目ー独立行政法人環境再生保全機構(191012引用)

この記事は2015年のものです。ちなみに表示が7品目から27品目への変更は、2015年4月です。加工食品は5年の経過措置があるので、2020年までは、特定7品目の表記しかないものも混在するようです。

(注:義務ではないため、含まれていても表示されないことがあります。)

上述

含まれていても表示されないって…、いいのかな (; ・`д・´)。

しかし…美味しいものばかりですね…とほほ。

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